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日本清酒標「梅」系列

清酒

日本清酒酒造多達1250家以上,從最北的北海道到最南的沖繩47都道府縣都有當地生產製造的清酒,也稱之為「地酒」 …

日本清酒標「梅」系列 閱讀全文 »

日式咖哩

日式咖哩“多加一味”就能升級餐廳的味道

料理

「日式咖哩」在台灣有連鎖店、個性小店,有專賣日式咖哩的、有些則是定食店的定番料理。大部分的店家的咖哩吃起來大同 …

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“男酒x女酒 傳統x現代”,松竹梅清酒的魅力

清酒

「松竹梅」在中國又稱為「歲寒三友」, 三種植物在寒冬時節仍可保持頑強的生命力而得名,在日本常用於節日裝飾的門松 …

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灘的男酒

灘の男酒、伏見の女酒、新潟の淡麗辛口

清酒

日本清酒有三大產區,“兵庫的灘五鄉”、“京都的伏見”和“新潟縣”,這三大產區的清酒就佔了日本4成的產量。生產的 …

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釀完梅酒後感覺夏天就要到了!

梅酒

清明連假第一天重新看了「海街日記」,在賣場又看到盛產的青梅,啊!是該釀梅酒了。「海街日記」中在院子種下青梅樹的 …

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日本清酒的起承轉合

清酒

根據日本消費數據調查公司MACROMILL GROUP統計顯示,日本國內清酒的消費族群以往都集中在40歲以上, …

日本清酒的起承轉合 閱讀全文 »

冰淇淋蘇打

從冰淇淋蘇打汽水的復刻玻璃杯,看昭和復古風潮

冰淇淋蘇打

日本200多年歷史的知名玻璃餐具品牌「石塚硝子」,近幾年陸續重新發售了在昭和40~50年代時熱銷的「アデリアレ …

從冰淇淋蘇打汽水的復刻玻璃杯,看昭和復古風潮 閱讀全文 »

老闆,先來一杯檸檬沙瓦

沙瓦

日本人口走向高齡化社會,酒類市場年年縮小,每個成人的平均飲酒量比起10年前減少了30%。其中又以啤酒的消費量減 …

老闆,先來一杯檸檬沙瓦 閱讀全文 »

用香檳杯喝的氣泡清酒,CHEERS!

清酒

「日本清酒」不管在日本還是台灣,普遍印象是中年阿伯在喝的酒,而「獺祭」的崛起讓這幾年吹起一股日本地酒風潮。但地 …

用香檳杯喝的氣泡清酒,CHEERS! 閱讀全文 »

「梅酒」從阿嬤廚房的角落走進你家冰箱門邊,現在更一躍成為銀座酒吧的主角!

梅酒

梅酒早在300多年前的江戶時期就已經是日本家庭常見的酒。年長的人記憶裡的「梅酒」是阿嬤或媽媽在家裡釀,放在廚房 …

「梅酒」從阿嬤廚房的角落走進你家冰箱門邊,現在更一躍成為銀座酒吧的主角! 閱讀全文 »

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禁止酒駕!飲酒過量,有害健康

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