清酒

一連好幾天的悶熱又下雨，戶外才走一小段路，身上都不知道是汗水還雨水了！梅雨季到了吃飯時間總是想吃些開胃、冰涼的 […]

「薰」日文漢字裡念法為“かおるKA O RU”，“好的香氣”的意思。日本SSI協會將清酒劃分成「薰、爽、醇、熟

日本清酒酒造多達1250家以上，從最北的北海道到最南的沖繩47都道府縣都有當地生產製造的清酒，也稱之為「地酒」

「松竹梅」在中國又稱為「歲寒三友」, 三種植物在寒冬時節仍可保持頑強的生命力而得名，在日本常用於節日裝飾的門松

日本清酒有三大產區，“兵庫的灘五鄉”、“京都的伏見”和“新潟縣”，這三大產區的清酒就佔了日本4成的產量。生產的

「日本清酒」不管在日本還是台灣，普遍印象是中年阿伯在喝的酒，而「獺祭」的崛起讓這幾年吹起一股日本地酒風潮。但地

日本預測櫻花開花時間的「桜前線」即將從這個周末開始，而台灣的櫻花最近也來到盛開期！又到了「花見」賞櫻的季節。在