薩摩邑 本格芋燒酎
使用鹿兒島當地產〝黃金千貫〞甘藷以及〝黑麴”釀製,帶有本格芋燒酎最原始美好的芳醇香氣,入口清爽柔順,帶有圓潤渾厚的甜味。
商品資訊
容量:900ml
ALC :25%
成分:甘藷(黃金千貫)、米麴
產地:日本鹿兒島縣
風味·飲用方式
.風味
- 淡雅
- 芳醇
.香氣
- 溫和
- 華麗
on the rock / 兌冰塊.兌水
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關於「燒酎王國」鹿兒島
日本九州最南邊的鹿兒島縣,在江戶時期時稱為〝薩摩藩〞。境內有座活火山島「櫻島」,當地土壤多為火山爆發堆積而成,蓄水能力差且堆積了大量火山灰,是不適合稻作的貧脊地只能種甘薯。幕府末期19世紀半,當時的薩摩藩主「島津齊彬」正大力開發西洋槍枝,製造槍枝起爆劑需要大量酒精,便以當地盛產的地瓜為原料製作蒸餾酒以取得酒精,這就成了芋燒酎的起源。而鹿兒島也是現在日本有最多燒酎酒廠的縣市,多達114家,在日本享有「燒酎王國」美譽。
日文的“芋”指的是台灣說的“地瓜”又就是甘藷。不同的甘藷品種製作出各式不同風味特色的芋燒酎。
「黃金千貫」:金黃色外皮、淡奶油色果肉,澱粉含量高、糖度適中,是釀製芋燒酎的專用品種。其釀製的燒酎帶有像栗子般沉穩的香甜氣息。
經過蒸餾而成的本格燒酎,零糖分、零普林且熱量相對低。而芋燒酎更是帶有其特殊如同熟成果實般的甜美芳醇香氣。酒精濃度適中(25度) ,兌冰塊、兌碳酸水、或兌熱水各有其擁戴者。喝法多元,與料理搭配時既不搶走食材風采,亦能品嚐到酒的原味,適合做為搭餐酒。日本自2000年代的本格燒酎風潮以來,和清酒、啤酒一樣成為日本居酒屋和酒吧的必備基本酒款。