九郎左衛門 雁金麻之葉 本釀造清酒

日本人習慣在新生兒的衣物上繡「麻之葉」紋樣。麻生長得筆直、強韌而迅速，象徵健康成長與守護。新藤酒造店把這個紋樣，給了雁金系列中最能代表「新傳統」的一支本釀造。

雁金是酒造為在家喝打造的系列。它把專供地酒專門店的雅山流技術，化為清新、乾淨、現代、天天喝也不膩的味道。而麻之葉，是這份精神最直接的展現。

這支酒以山形縣開發的酒米 「出羽之里」 為主體，靈魂則是酒造自家分離的酵母。這是只屬於新藤酒造店的香氣，別處喝不到。開瓶時先迎來高雅的上立香，入口後轉為清爽的含香，乾淨、清新而具現代感。原廠稱它為「Neo-Traditional（新傳統）本釀造」：保留本釀造的爽快與俐落，再用現代的感性重新詮釋。

新藤酒造店相信，從大吟釀到普通酒，每一支酒都該新鮮乾淨。所以這支本釀造也和品評會出品酒一樣講究：去除酒粕後立即火入、急速冷卻、−5°C貯藏，裝瓶時去氧並充填氮氣，讓剛壓榨的鮮度長久保留。

同樣是14%的輕盈酒精度，冰飲清爽，常溫柔順。作為餐中酒，它能百搭居酒屋菜單，從烤雞串、炸物到關東煮都很合適。就像麻葉一樣，簡單、筆直，卻每天都離不開。

＊「出羽之里」是山形縣開發的酒造好適米，釀出的酒質乾淨輕快。新藤酒造店與在地農家合作栽培，並以自家田地栽培為重心，讓酒米在釀造中發揮最大潛力。