HAKUTAKE BEAR'S BOOK GIN 琴酒
「BEAR’S BOOK」是採用熊本縣產原料、並結合開發者於歐洲學習的正統琴酒釀造工藝所打造的本格派精釀琴酒。作為全新品牌「T’s CRAFT」的首款商品，這是高橋酒造耗時四年研發的傾力之作。透過嚴選三種熊本縣產柑橘，並採用具備良知消費理念的「稻米粗糠」等原料，成功將熊本的風土精華完美封裝於這瓶琴酒之中。
選用以熊本縣產為主的柑橘與茶葉等多種植物原料。
生薑、山椒等日式辛香料帶來恰到好處的點綴，融入環保永續概念的成分「稻穀」，則賦予了酒體深邃的醇厚感，營造出高級的質感。
和風與西洋的香氣層層交織，帶來彷彿置身於森林浴之中的芳醇療癒感。
商品資訊
風味·飲用方式
．風味指標
- 柑橘香氣
- 草本香氣
- 辛香感
- 清爽度
- 酒體濃郁
．琴通寧 Gin and Tonic
- ＊HAKUTAKE BEAR'S BOOK GIN 琴酒 30ml
- ＊通寧水 120ml（適量）
- ＊切片萊姆／檸檬 1片
- 做法
- 1. 將 HAKUTAKE BEAR'S BOOK GIN 琴酒倒入裝有大冰塊的杯中。
- 2. 加入冰涼的通寧水至滿杯，並輕輕攪拌。
- 3. 輕輕擠壓切片萊姆／檸檬後，放入杯中。
國際美味評鑑所 「風味絕佳獎」 三星
International Taste Institute Superior Taste Award 3 Stars
美國USC 終極烈酒挑戰賽 2021年 決賽入圍琴酒
Ultimate Spirits Challenge 2021 Finalist Gin
美國舊金山 世界烈酒競賽 2026年 金賞
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關於「T’s CRAFT」
由高橋酒造新世代年輕蒸餾師們創立的「T’s CRAFT」。
是來自熊本的品牌，以追求極致精緻酒質的職人「堅持」，以及激發品飲者全方位五感體驗的「玩心」為核心理念，致力於打造能讓世界引以為傲的美酒。
關於白岳
好米、好水、好人文
高橋酒造位於九州中心的熊本縣南端、日本三大急流之一的球磨川流經人吉盆地，稱為「人吉球磨地方」；別名「球磨隱田」，是擁有肥沃土地與優質水源的稻米之鄉，也是日本最古老燒酎「球磨米燒酎」的發源地。
球磨燒酎受到指定產地制度的規範，目前僅有27家酒廠，其中具有領導地位的便是高橋酒造的「白岳しろ」。高橋酒造自1900年（明治33年）創立以來，超過一個世紀的歲月，於九州熊本縣南方的人吉球磨山谷中，以「好米、好水、好人才」，持續釀造的不僅僅是米燒酎，而是守護並延續著球磨燒酎500年的歷史軌跡。
