「Mercian」是日本歷史最悠久的日本葡萄酒廠之一，長年深耕日本風土與果實的釀造哲學，同樣延伸至梅酒系列——嚴選和歌山縣產完熟南高梅，以葡萄酒廠獨有的細膩工藝，釀出層次豐富、香氣飽滿的梅酒。

「Mercian真濃 完熟南高梅梅酒」嚴選100%和歌山縣產南高梅，靜待梅實自然轉為金黃色的完熟狀態，於果香最濃郁的時刻採收，帶出豐沛圓潤的水果甜香與深邃醇厚的口感。

獨家專利製法
●凍結完熟浸漬製法
將完熟轉黃的南高梅瞬間急速冷凍後再進行浸漬，完整鎖住梅子最新鮮、最飽滿的果香風味，讓每一口都充滿清麗的現採感。
●豐潤梅果熟製法
萃取梅核內蘊藏的天然甘甜精華，單獨浸漬梅子的「種仁」部分，再與主體原酒調和融合，成就層次豐富、回甘悠長的濃郁口感。